Van koffiedik naar nieuwe koffie: zo werkt onze circulaire koffieketen

Van koffie naar koffiedik, van koffiedik naar biogas en van biogas naar het branden van nieuwe koffie. Ontdek hoe we samen met Circle of Beans en Drents Bakkie werken aan de circulaire keten achter Cees!

Een kop koffie is zo opgedronken, maar daarna blijft er koffiedik over. Voor ons hoeft dat niet het einde van de keten te zijn. Met Cees! geven we deze reststroom opnieuw waarde.

Samen met Circle of Beans en Drents Bakkie hebben we een koffieketen waarin niet alleen wordt gekeken naar de koffieboon, maar ook naar het branden, verpakken, bezorgen én wat er na het zetten van de koffie overblijft.

Maar hoe werkt dat precies?

Het begint natuurlijk met de koffie

Cees! is een gebalanceerde melange van Arabica en Robusta bonen uit Brazilië, Peru en India. De koffiebonen zijn Rainforest Alliance gecertificeerd en hebben een medium branding.

De koffie wordt gebrand bij koffiebranderij Circle of Beans in Ede. En juist daar begint een belangrijk onderdeel van het circulaire verhaal: voor het branden van de koffie wordt biogas gebruikt.

Waar dat biogas vandaan komt? Onder andere uit koffiedik.

Koffiedik wordt een nieuwe grondstof

Na het zetten van koffie blijft koffiedik over, ook wel koffiedroes genoemd. In plaats van deze reststroom weg te gooien, kan deze apart worden ingezameld. Het ingezamelde koffiedik wordt gebruikt voor de productie van biogas. Dat biogas wordt vervolgens ingezet in de circulaire branderij van Circle of Beans om nieuwe koffie te branden.

Zo ontstaat een cirkel: van koffie naar koffiedik, van koffiedik naar biogas en van biogas weer naar het branden van nieuwe koffie.

De statiegeld-emmer maakt de cirkel praktisch

Cees! is verkrijgbaar in zakken van 1 kg en in herbruikbare statiegeld-emmers van 2,5 kg. Vooral die emmers maken het circulaire proces voor onze klanten heel concreet. Bij de koffie kan een aparte koffiedroes-afval-emmer voor het koffiedik worden besteld. Daarin wordt het koffiedik op locatie verzameld.

Wanneer wij de volgende koffiebestelling bezorgen, nemen we de lege bonen-emmer én de volle koffiedik-emmer weer mee retour. De verpakkingen kunnen opnieuw worden gebruikt en het koffiedik kan verder worden verwerkt.

Zo hoeft er geen aparte inzameling geregeld te worden. Onze bezorger komt toch al langs en neemt de retourstroom meteen mee terug.

Verpakt door Drents Bakkie

Ook bij het verpakken van Cees! kijken we verder dan alleen de koffie. De koffie wordt verpakt door Drents Bakkie, een sociale onderneming die ontwikkel- en werkplekken biedt aan mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt.

Daarmee heeft Cees! niet alleen een circulair verhaal rondom grondstoffen en reststromen, maar speelt ook sociale impact een rol binnen de keten.

Van kopje naar kopje

Het circulaire proces achter Cees! bestaat dus uit verschillende stappen. 

De koffie wordt gebrand op biogas bij Circle of Beans en verpakt door Drents Bakkie. Vervolgens leveren wij de koffie bij onze klanten. Wordt er gekozen voor de statiegeld-emmers, dan kunnen de lege bonen-emmers en het ingezamelde koffiedik bij een volgende levering weer met onze bezorger mee retour.

Het koffiedik krijgt vervolgens een nieuwe bestemming en draagt bij aan de productie van het biogas waarop weer nieuwe koffie wordt gebrand. Zo proberen we de cirkel steeds opnieuw rond te maken.

Circulaire koffie op het werk

Met Cees! willen we laten zien dat ook bij iets alledaags als een kop koffie anders kan worden omgegaan met grondstoffen en reststromen.

En uiteindelijk blijft één ding natuurlijk minstens zo belangrijk: de koffie moet lekker zijn. Met zijn volle body, lichte kruidigheid en tonen van chocolade is Cees! toegankelijk voor verschillende koffiedrinkers en bijzonder geschikt voor onder andere café crème en cappuccino.

Benieuwd naar Cees! en het volledige verhaal achter onze circulaire koffie?

Ontdek Cees!